food

امتیاز: 4.75 ستاره
4 رتبه بندی
4 بررسی
2 عکس
هویج های تفت داده شده با عسل که هنوز از سرخ کن هوا گرم هستند ، با یک لعاب بالزامیک کره ای پرتاب می شوند و در این دستور العمل ساده و سریع غذای آماده هفته هفته ، پیازچه را می پاشند.

توسط Allrecipes
صرفه جویی
سنجاق زدن
چاپ

اشتراک گذاری
گالری
هویج سرخ شده با هوا و لعاب بالزامیک

هویج سرخ شده با هوا و لعاب بالزامیک Michaela Rae
هویج سرخ شده با سوپ لعاب بالزامیک عاشق نیکول
خلاصه دستور العمل
دبستان:
10 دقیقه
پختن:
10 دقیقه
جمع:
20 دقیقه
خدمات:
4
بازده:
4 وعده
اطلاعات تغذیه
عناصر
خدمات را کاهش دهید
4
افزایش خدمت
تنظیم کنید
دستور العمل اصلی 4 وعده ارائه می دهد
چک لیست مواد تشکیل دهنده
روغن زیتون برای مسواک زدن
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری عسل
¼ قاشق چای خوری نمک کوشر
¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
هویج کودک سه پوندی 1 پوندی
1 قاشق غذاخوری لعاب بالزامیک
کره 1 قاشق غذاخوری
2 قاشق چای خوری پیاز تازه خرد شده
همه مواد لازم را به لیست خرید اضافه کنید

اوه! ما نمی توانیم هیچ ماده موادی برای فروش در نزدیکی شما پیدا کنیم. آیا کد پستی صحیحی داریم؟

کد پستی
00000
 به روز رسانی
یا از مرورگر برای استفاده استفاده کنید
مرا پیدا کن
دستورالعمل چک لیست
مرحله 1
یک سبد سرخ کن هوا را با روغن زیتون مسواک بزنید.

گام 2
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، عسل ، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. هویج را اضافه کنید و آنرا پرتاب کنید تا پوشانده شود. در صورت لزوم هویج را در سبد سرخ کن هوا به صورت دسته ای و دسته ای قرار دهید.

مرحله 3
در سرخ کن هوا در دمای 390 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) بپزید ، یک بار هم بزنید ، تا نرم شود ، حدود 10 دقیقه. هویج های گرم پخته شده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید ، لعاب و کره بالزامیک اضافه کنید و آنرا پرتاب کنید تا پوش شود. پیازچه را بپاشید و سرو کنید.

 من آن را چاپ کردم
یادداشت کوک:
اگر هویج های کامل را جایگزین هویج بچه می کنید ، فقط هر قطعه بزرگ را از طول نصف کرده و به طول 2 اینچ برش دهید.

ارزش غذایی
در هر وعده: 117 کالری ؛ پروتئین 0.8 گرم ؛ کربوهیدرات 11.9 گرم؛ 7.7 گرم چربی کلسترول 7.6 میلی گرم سدیم 228 میلی گرم. تغذیه کامل

شکلات تلخ
شکلات برای اولین بار در حدود سال 1910 به شکل میله دیده شد. شکلات تلخ از دانه های بو داده درخت کاکائو تهیه می شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد. از بهبود کلسترول بد خون تا کاهش فشار خون ، کمک به کاهش استرس و بهبود بینایی ، قطعاً ارزش خوردن یک یا دو مربع در روز را دارد. مطالعه ای که توسط هاروارد انجام شد همچنین نشان داد که نوشیدن دو فنجان شکلات داغ در روز از کاهش حافظه جلوگیری می کند. بنوش!

مثل شهد شیرین
آیا می دانید کلمه "شلیل" مانند شهد به معنی شیرین است و به احتمال زیاد منشا این نام است. مطالعات حاکی از آن است که شلیل ، مانند هلو ، بیش از 2000 سال پیش در چین منشا گرفته و در اواخر قرن شانزدهم یا اوایل قرن 17 به انگلستان وارد شده است.

از نظر تغذیه ای ، شلیل منبع زیادی از ویتامین C و A است و در آنتی اکسیدان ها به وفور یافت می شود. آنها به کاهش وزن کمک می کنند ، به تنظیم سطح فشار خون و سلامت کلی کمک می کنند. آنها همچنین به بهبود ایمنی و سلامت قلب کمک می کنند.

تمشک یکی از خانواده گل رز است
همانطور که گیلاس ، زردآلو ، آلو ، گلابی ، سیب ، بشکه ، هلو ، توت فرنگی و توت سیاه نیز وجود دارد. این نوع میوه ها معمولاً دارای گلهایی با پنج گلبرگ مساوی در اطراف هسته مرکزی هستند. تمشک نارس برخلاف بسیاری از میوه های دیگر ، به محض چیدن ، رسیدن نمی یابد.

کلم بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به استیک است
رئیس جمهور سابق جورج دبلیو بوش ممکن است یک بار معروف گفته باشد: "من رئیس جمهور ایالات متحده هستم و دیگر نمی خواهم کلم بروکلی بخورم" ، اما به او گوش ندهید! علاوه بر تغذیه معمول که از خوردن سبزیجات دریافت می شود ، کلم بروکلی مقدار زیادی پروتئین دارد. کالری برای کالری ، پروتئین بیشتری در کلم بروکلی وجود دارد تا استیک. و با تمام آن چربی های اشباع شده و ترانس یا کلسترول همراه نیست ، بنابراین شما می توانید با این غذای سالم تمام پروتئین مورد نیاز خود را با خطر قابل توجهی کمتر از بیماری های قلبی عروقی دریافت کنید.

سیب انرژی بیشتری نسبت به قهوه به شما می دهد
ممکن است اسنوب های قهوه نمی خواهند آن را باور کنند ، اما این درست است. اگر در بعد از ظهر کمی کم انرژی هستید ، به جای خرید یک فنجان قهوه ، فکر کنید که سیب را بخورید. به دلیل داشتن کربوهیدرات ، فیبر ، ویتامین C و مواد معدنی بالا ، خوردن سیب گزینه ای مناسب (و سالم) برای کمک به شما در حفظ انرژی در تمام طول روز است. منفورترین سبزیجات در جهان یکی از بهترین سبزیجات برای شما است

جوانه بروکسل ممکن است منفورترین سبزی باشد ، اما در زمره مقوی ترین سبزیجات موجود است. مملو از ویتامین ها و مواد معدنی است ، تقریباً هیچ کالری ، چربی ، کلسترول ندارد و شما را سیر می کند!

اسپند سرشار از آنتی اکسیدان است
در اینجا حقایق غذایی جالب تری آورده شده است که ممکن است در مورد اسپند جالب باشد. ما کسی را نمی شناسیم که به طور منظم اسپند بخورد ، اما آیا می دانید که آن یکی از آنتی اکسیدان ترین مغزهای مغزدار است؟ کامل خوردن!

پسته در واقع میوه است
واقعیت تصادفی باورنکردنی-اما-واقعی دیگری! آنها در واقع دانه های یک میوه هستند (میوه های خارجی در حین فرآوری از بین می روند). مانند سایر آجیل ها ، پسته منبع غنی از پروتئین ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به افراد با کنترل وزن کمک کند ، از دیابت و فشار خون بالا محافظت کرده و هضم را بهبود بخشد. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در پسته می تواند به کاهش فشار خون شما کمک کند و همچنین ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

سالاد سزار از یک شهر مکزیک سرچشمه گرفته است
شرط می بندید شما این را نمی دانید. ما مطمئن نیستیم! سالاد سزار در شهری در مکزیک به نام تیجوآنا آغاز شد. آشپز رستوران سزار کاردینی میزبان جشن 4 ژوئیه بود. او غذای خود را تمام کرد و به سادگی موادی را که دور آشپزخانه خوابیده بود به داخل یک سالاد بی نظیر انداخت. بدیهی است که این موفقیت بزرگی بود.

واقعیت عجیب و جالب دیگری که شرط می بندیم شما نمی دانید ، اما ظاهرا لباس سزار یک شراب شراب است. این ماده با ترکیب سیر خرد شده و آنچوی در ظرفی تهیه می شود که مخلوط آن با تخم مرغ خام است. روغن زیتون به تدریج به مخلوط اضافه می شود و مواد باقیمانده (آب آهک ، نمک ، فلفل ، سس ورسترشایر و خردل دیژون) به آن اضافه می شود. رنگ پانسمان حاصل باید زرد باشد ، نه نسخه سفید جعلی که معمولاً در آن پیدا می کنید. سوپرمارکت ها

آووکادو میوه است
آووکادو به عنوان یک توت با یک دانه بزرگ طبقه بندی می شود. برای رسیدن ، باید آووکادو را بلوغ برداشت ، که ممکن است بین 1-2 هفته طول بکشد. در اسپانیا و مکزیک ، به آووکادو به دلیل شکل و پوست ناصاف و سبز "گلابی تمساح" گفته می شود ، در حالی که در هند و چین از آنها به عنوان "گلابی کره" یاد می شود. این غذای سالم برای شما نیز مفید است! آنها منبع خوبی از ویتامین C ، E ، K و B-6 هستند.

هات داگ
مشخص نیست که هات داگ از کجا منشا گرفته است. برخی می گویند این اختراع در شهر وین اتریش توسط دو مهاجر اتریشی-مجارستانی اختراع شد که هنگام عزیمت به شیکاگو دستور غذا را با خود بردند. برخی دیگر می گویند که منشأ آن از فرانکفورت ، آلمان است ، در حالی که ایالت دیگر یک بوک است

روند غذایی ژاپن برای سال 2019: "ظرف غذای سال" تاپیوکا است!
تاریخ انتشار: 6 دسامبر 2019
صرفه جویی
با نزدیک شدن سریع پایان سال 2019 ، بسیاری از رسانه های ژاپن در حال بازگشت به سال و در نظر گرفتن معنای آن برای همه ما هستند. این سنت های سرگرم کننده پایان سال مانند جایزه U Can New Word / Buzzword را آغاز کرده است.

پس غذا چطور؟ بله ، ژاپن جایزه ویژه ای فقط برای روند غذایی سال دارد: Dish Of The Year! و برای سال 2019 ، 'Tapioca' به دلیل تأثیر آن بر جامعه معاصر ژاپن انتخاب شد. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید چرا!

فهرست مطالب
"ظرف سال" ژاپن چیست؟
نامزدهای سال 2019: ادویه کاری ، تاپیوکا ، غذاهای لذیذ پنیر ، غذاهای تخمیر شده
دیش سال 2019: تاپیوکا!
نایب قهرمان 2019: غذاهای غذایی تخمیر شده!
برندگان گذشته "ظرف سال"
مقالات مرتبط
"ظرف سال" ژاپن چیست؟
"ظرف سال" ژاپن چیست؟
"ظرف سال" جایزه ای است که توسط غول جستجوی رستوران های ژاپنی Gurunavi تهیه شده است (که اتفاقاً Live Japan را اداره می کند).

از سال 2014 گوروناوی رویداد سالانه ظرف سال ژاپن را با هدف حفظ بهترین فرهنگ غذایی ژاپن به عنوان بخشی از میراث مشترک بشریت برگزار می کند. سال 2019 ششمین رویداد ظرف سال ژاپن است.

Gurunavi اطلاعات اولیه را از مجموع حدود ترکیب و تجزیه و تحلیل کرد

برای ظرف سال 2019 ژاپن ، 40 کلمه کلیدی از حجم گسترده ای از داده ها استخراج شده است: 500000 رستوران در وب سایت اطلاعات رستوران Gurunavi ، همراه با سابقه جستجو و رفتار 17.96 میلیون عضو Gurunavi (از اول اکتبر 2019) و 61 میلیون منحصر به فرد کاربران (از دسامبر 2018).

با استفاده از چنین کلمات کلیدی به عنوان گزینه ، پرسش نامه ای برای اعضای Gurunavi صادر شد و نتایج برای محدود کردن انتخاب 30 کلمه کلیدی مورد استفاده قرار گرفت.

با افزودن تعداد آراholders از طرف ذینفعان رسانه ای که داوری را انجام دادند ، چهار نفر به عنوان گزینه نهایی معرفی شدند.

از این میان ، کمیته ظرف سال تأیید کرد که سه شرط (1) روند یا موضوع بودن آن سال را برآورده می کند ، (2) ارتباط عمیق با تحولات جامعه و انعکاس تغییرات جامعه در آن سال ، و (3 ) تاپیوکا با توجه به اینکه سابقه فرهنگ غذایی برای تحویل دادن به فرزندان است ، به عنوان ظرف سال 2019 ژاپن تصویب و تصمیم گیری شد.

نامزدهای سال 2019: ادویه کاری ، تاپیوکا ، غذاهای لذیذ پنیر ، غذاهای تخمیر شده
نامزدهای سال 2019: ادویه کاری ، تاپیوکا ، غذاهای لذیذ پنیر ، غذاهای تخمیر شده
در سال 2019 چهار نامزد وجود داشت: ادویه کاری ، تاپیوکا ، غذاهای لذیذ پنیر و غذاهای تخمیر شده. دلایل انتخاب به شرح زیر است.

・ ادویه کاری
کاری ادویه مخصوصاً در سال 2019 حتی در رونق ادویه سالهای اخیر برجسته بود. به دست آوردن انواع ادویه جات در ژاپن آسان شده است و مردم می توانند با ترکیب آنها طعم های غنی ایجاد کنند. از آنجا که ادویه جات از درجه آزادی بالایی در پخت و پز برخوردار هستند ، به راحتی رستوران ها می توانند خلاقیت و اصالت خود را به نمایش بگذارند. برای مصرف کنندگان ، لذت جستجوی کاری با مخلوط ادویه جات مطابق میل آنها افزایش یافته است. این عوامل کلیدی منجر به افزایش حمایت از ادویه کاری می شود.
برخلاف گروه تجاری سنتی رستوران های مخصوص کاری ، با وجود کافه ها و رستوران های دیگر ارائه کار ادویه جات با ظاهری فانتزی ، ادویه کاری مورد پسند خانم ها قرار گرفت. این یکی دیگر از ویژگی های امسال است.

・ تاپیوکا
تاپیوکا تقریباً در همه مناطق و گروه های سنی ژاپن را به طوفان کشاند. با عباراتی مانند "tapi-ru (فعل -" به تاپیوکا ")" و "tapi-katsu (فعالیت های تاپیوکا)" ، می توانید بگویید که تبدیل شدن به یک پدیده اجتماعی فراتر از یک م fد است. به طور خاص ، تاپیوکا در میان نسل های جوان محبوبیت بیشتری یافت ، زیرا جذب بیشتر به لطف دسترسی آنها از طریق رسانه های اجتماعی ، بیشتر شد.

غذاهای لذیذ پنیر
حجم مصرف پنیر در ژاپن به یک رکورد بالا رسید. حجم واردات پنیر نیز هر ساله در حال افزایش است و با اجرایی شدن EPA در فوریه 2019 که تعرفه های پنیر را کاهش داد ، انتظار می رود که افزایش بیشتری در حجم واردات داشته باشد.
تولیدکنندگان پنیرهای طبیعی داخلی در مقیاس کوچک به طور پیوسته در حال افزایش هستند و تعداد کارخانه های تولید پنیر در ژاپن که در سال 2006 106 کارخانه بود ، در سال 2018 با سه برابر افزایش به 319 مورد رسید.
از آنجا که پنیر با مواد مختلف و غذاهای متناسب مطابقت دارد ، انتظار می رود گسترش بیشتری در منوی رستوران ها داشته باشد.

. غذاهای تخمیر شده
تخمیر از زمان های بسیار دور در فرهنگ غذایی ژاپن ضروری بوده است. با افزایش آگاهی از سلامتی اخیراً ، مجدداً در مورد ارزش آنها کشف شده است. غذاهای تخمیری تاکنون به عنوان یک غذای مستقل مورد توجه قرار گرفته اند. با این حال ، ویژگی اصلی امسال سبکی بود که غذاهای تخمیر شده در کل وعده های غذایی گنجانده می شد. از آنجایی که غذاهای تخمیری و چاشنی دارای طعم و مزه ی امامی شدیدی هستند و ارزش غذایی را افزایش می دهند ، می توانیم با استفاده از مهارت در غذاها ، از نمک و سایر فواید سلامتی استفاده کنیم.

بنابراین از بین اینها ، چرا تاپیوکا انتخاب شد؟

دیش سال 2019: تاپیوکا!
دیش سال 2019: تاپیوکا!
آنجا

چندین دلیل اصلی برای انتخاب تاپیوکا به عنوان ظرف سال ژاپن وجود دارد.

・ فراتر رفتن از م fد بودن برای تبدیل شدن به یک پدیده اجتماعی
تاپیوکا تقریباً در همه مناطق و گروه های سنی ژاپن را به طوفان کشاند. با عباراتی مانند "tapi-ru (فعل -" به تاپیوکا ")" و "tapi-katsu (فعالیت های تاپیوکا)" ، می توانید بگویید که تبدیل شدن به یک پدیده اجتماعی فراتر از یک م fد است. به طور خاص ، تاپیوکا در میان نسل های جوان محبوبیت بیشتری یافت ، زیرا جذب بیشتر به لطف دسترسی آنها از طریق رسانه های اجتماعی ، بیشتر شد.

ways روش های متنوع لذت بردن از آن
با در دسترس بودن تاپیوکا در انبوهی از رستوران ها و نه فقط در مغازه های مخصوص ، در بازار نفوذ کرد. در همین حال ، به لطف طیف گسترده ای از سفارشی سازی مطابق با سلیقه هر فرد - به عنوان مثال با تغییر در ترکیبات نوشیدنی ، یا سطح و کیفیت شیرینی ، مصرف کنندگان روش های مختلفی برای لذت بردن از تاپیوکا پیدا کردند.
 
آگاهی از مشکلات زیست محیطی
مشکل زباله در بعضی از مناطق به دلیل بد اخلاقی مطرح شد ، اما این مسئله به فرصتی برای افزایش آگاهی در مورد مشکلات زیست محیطی تبدیل شد ، و افراد جوان تر به عنوان داوطلبانه زباله را جمع می کنند.

انتظاراتی برای آینده فرهنگ غذایی ژاپن
از آنجا که کاساوا ، ماده اولیه تاپیوکا ، حاوی گلوتن نیست ، انتظار می رود که از آن به عنوان یک ماده بدون گلوتن استفاده شود. این ماده همچنین می تواند به اشکال مختلف غیر از مرواریدهای تاپیوکا در فرهنگ غذایی ژاپنی قرار گیرد.

از چپ: نائو ، کارن
در کنفرانس مطبوعاتی ، Nao-san و Karen-san ، هر دو علاقه مند به تاپیوکا که تا 700 فروشگاه راه می رفتند و بیش از 1000 فنجان در سال داشتند - حداکثر 24 فنجان در روز - از آنها دعوت شد تا در مورد تجربیات خود سخنان خود را بیان کنند. ماکیکو ناگاتومو ، نویسنده تاپیوکا در ژاپن و نویسنده مستقل و مدرس نیمه وقت دانشگاه زنان دوشیشا و مدیر مسئول ماساتو آسو از مجله وب "مگا برزیل" نیز ظاهر شد.

نائو و کارن گفتند: "گاهی اوقات گفته می شد که تاپیوکا یک رونق موقت است ، اما من خوشحالم که به یک پدیده اجتماعی تبدیل شده و جایزه را از آن خود کرده است. اکنون زمانی است که جوانان می توانند از طریق SNS وارد عمل شوند. ما می خواهیم روی موضوعات اجتماعی مانند زباله زنی فعالانه کار کنیم تا بتوان با برخی برداشت های منفی برخورد کرد و تغییرات ایجاد کرد. "

خانم ناگاتومو گفت ، "من تحصیلات تاپیوکا را از حدود 20 سال پیش شروع کردم. امروز احساس می کنم بیش از 20 سال در یک جشنواره تاپیوکا شرکت کرده ام - و این نتیجه است. "

نایب قهرمان 2019: غذاهای غذایی تخمیر شده!
نایب قهرمان 2019: غذاهای غذایی تخمیر شده!
مقیاس بازار ناتو (سویای تخمیر شده) در سال 2019 به بالاترین رکورد رسید و تعداد رستوران ها و کافه ها با استفاده از مواد تخمیر شده در ژاپن در حال افزایش است.

تخمیر از زمان های بسیار دور در فرهنگ غذایی ژاپن ضروری بوده است. با افزایش آگاهی از سلامتی اخیراً ، مجدداً در مورد ارزش آنها کشف شده است. غذاهای تخمیری تاکنون به عنوان یک غذای مستقل مورد توجه قرار گرفته اند.

با این حال ، ویژگی اصلی امسال سبکی بود که غذاهای تخمیر شده در کل وعده های غذایی گنجانده می شد. از آنجایی که غذاهای تخمیری و چاشنی دارای طعم و مزه ی امامی شدیدی هستند و ارزش غذایی را افزایش می دهند ، می توانیم با استفاده از مهارت در غذاها ، از نمک و سایر فواید سلامتی استفاده کنیم.

غذاهای ژاپنی در ردیف بالاترین چیزهایی قرار دارند که گردشگران به ژاپن منتظر آن هستند و با شناخت جهانیان ، غذاهای تخمیر شده کاتالیزوری برای ژاپنی ها شد تا فرهنگ غذایی سنتی خود را دوباره مورد بررسی قرار دهند.

برندگان گذشته "ظرف سال"
بنابراین چه غذاهایی ژاپن را در گذشته طوفان می کرد؟ در اینجا لیستی سریع از برندگان گذشته آورده شده است.

● 2014: غذاهای Gibier (بازی وحشی)

وزارت بهداشت ، کار و رفاه "رهنمودهای کنترل بهداشت در مورد حیوانات وحشی و پرندگان" را منتشر کرد. در این سال حتی در فروشگاه های غذاخوری و غذاهای فست فود نیز گوساله ظاهر شد.

2015: Onigirazu

در سال 2015 پتانسیل برنج - و حتی برنج با نام تجاری در ژاپن افزایش یافت.

● 2016: غذاهای Pakchee (گشنیز)

در سال 2016 ، گشنیز از چاشنی به نقش اصلی تبدیل شد. این زبان همچنین با ظاهر pakuchisuto (علاقه مندان به pakchee) وارد زبان اصلی شد. تولیدات داخلی جهش داشت.

تقریباً در همه غذاها می توانید یک نوع خمیر سرخ شده پیدا کنید و یکی از غذاهای مورد علاقه ما کرچ اسپانیا است. بسیاری از کشورها از زمان ایجاد churro آن را پذیرفته اند و نسخه ما بیشتر شبیه نسخه مکزیکی است. خمیرها بسیار شبیه به هم هستند ، اما خوراکی هایی که در اسپانیا پیدا می کنید به طور معمول با شکر پوشانده می شوند در حالی که آنهایی که در مکزیک هستند با دارچین و شکر پوشانده می شوند. از آنجا که عاشق ترکیب دارچین و شکر هستیم ، آن مسیر را طی کردیم.

ما غالباً نمی خواهیم همه روغن خود را برای سرخ کردن چیزها بشکنیم. اما وقتی یک دستور غذای ساده Churro تهیه کنید این خوشمزه است ، کاملاً ارزشش را دارد. فقط چند دقیقه طول می کشد تا سرخ شوند و در واقع هنوز هم در دمای اتاق طعم خوبی دارند و آنها را به یک دسر مهمانی مهم تبدیل می کنند!

ما همچنین کمی با سس غوطه وری شکلات وسواس داریم - بنابراین حتماً آن را نیز درست کنید! اگر می خواهید با موضوع churro در این روز همراه باشید ، با ساخت Churro French Toast شروع کنید.

اگر این موارد را ساختید ، از نظرات زیر با ما در میان بگذارید و امتیاز دهی آن را فراموش نکنید!

یادداشت سردبیر: مقدمه این دستور العمل در تاریخ 24 ژوئیه سال 2020 به روز شده است تا اطلاعات بیشتری در مورد این غذا شامل شود.

بازده - محصول:
16
زمان دقیق:
0 ساعت 10 دقیقه
زمان کل:
0 ساعت 45 دقیقه
عناصر
برای CHURROS
1 c اب
6 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری. عصاره خالص وانیل
1 c آرد همه منظوره
1 قاشق چایخوری. نمک کوشر
2 تخم مرغ بزرگ
روغن نباتی ، برای سرخ کردن
شکر دارچین
برای سس تخمیر شکلات
3/4 ج چیپس شکلات تلخ
3/4 ج خامه غلیظ
1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده
1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر
 
جهت ها
churros درست کنید: در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​، آب ، کره و شکر اضافه کنید. بجوشانید ، سپس وانیل اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و آرد و نمک اضافه کنید. با قاشق چوبی آن را هم بزنید تا 30 ثانیه غلیظ شود. بگذارید مخلوط به مدت 10 دقیقه خنک شود.
برای خنک شدن مخلوط ، با استفاده از همزن دستی ، یکی یکی تخم مرغ ها را بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط را به کیسه لوله کشی مجهز به نوک ستاره بزرگ باز منتقل کنید.
در یک گلدان بزرگ با حرارت متوسط ​​، روغن کافی اضافه کنید تا از کناره ها تا نیمه بالا آمده و تا 375 درجه گرم شود. کیسه لوله کشی را چند اینچ بالاتر از روغن نگه دارید ، churros را با دقت در طناب های طولانی 6 "لوله کنید. از قیچی آشپزخانه برای جدا کردن خمیر کیسه لوله استفاده کنید.
سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود ، 4 تا 5 دقیقه ، در صورت لزوم برگردانید. هر بار 3 تا 4 کرور سرخ کنید و بگذارید روغن قبل از هر دسته به دمای 375 درجه برگردد. churros را با یک قاشق یا انبر سوراخ دار برداشته و بلافاصله churros را در قند دارچین بغلتانید ، سپس آن را روی یک قفسه خنک کننده قرار دهید.
سس غوطه ور شکلات درست کنید: چیپس شکلات را در یک کاسه ضد حرارت متوسط ​​قرار دهید. در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط ​​، خامه سنگین را بگذارید تا دم بکشد. خامه گرم را روی چیپس شکلات بریزید و بگذارید 2 دقیقه بماند. دارچین و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود.
churros را با سس آغشته شکلات سرو کنید.
توجه به این نکته مهم است که 10 دقیقه زمان خنک شدن قبل از سرخ کردن بسیار مهم است. خمیر شما با سرد شدن سفت می شود و باعث می شود بهتر سرخ شود!

آیا می خواهید سبزیجات بیشتری به زندگی خود اضافه کنید؟ این دستور العمل می تواند کمک کند - و شما هنوز هم مجبور هستید که ماکارونی خود را بخورید! سیر بو داده به صورت خمیر در می آید و سس سبکی برای ماکارونی ایجاد می کند که یک تن عطر و طعم به آن اضافه می کند. این ساده ، سبک و مناسب برای مواردی است که شما راحتی می خواهید بدون اینکه توسط چیزی بیش از حد غنی وزن کنید. گردوی تست شده در بالا یک لقمه خوب اضافه می کند و ظرف را کاملا کامل می کند.

آیا شما هنوز این را ساخته اید؟ در کامنت های زیر به ما بگویید که چگونه پیش رفت!

بازده - محصول:
4 - 6 خدمت
زمان دقیق:
0 ساعت 15 دقیقه
زمان کل:
1 ساعت و 15 دقیقه
عناصر
1 سر سیر
3 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر ، تقسیم شده
نمک کوشر
1 گل کلم بزرگ ، گلدان را برش دهید
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
پوسته های فلفل قرمز خرد شده
1 پوند ریگاتونی
1/2 c پارمزان تازه رنده شده ، به علاوه بیشتر برای سرو
آب 1/2 لیمو
1/4 c گردوی تست شده تقریبا خرد شده
 
جهت ها
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. بالای سر سیر را برش بزنید تا قسمت بالای حبه های آن مشخص شود. با 1 قاشق چای خوری روغن و کمی نمک نمک بریزید. در فویل بپیچید و تفت دهید تا کاملاً طلایی شود ، حدود 45 دقیقه. بعد از اتمام کار ، فویل را باز کنید و بگذارید تا خنک شود تا کاملاً خنک شود تا بتواند از عهده آن برآید.
روی یک سینی بزرگ ورق ، گل کلم را با 1 قاشق غذاخوری روغن ، نمک ، فلفل و فلفل قرمز بریزید و در یک لایه یکدست مرتب کنید. در کنار سیر تفت دهید ، تا زمانی که طلایی شود و ته آن شروع به خرد شدن کند ، حدود 30 دقیقه.
در یک قابلمه بزرگ با آب نمک در حال جوش ، ماکارونی را مطابق با دستورالعمل بسته به آل دونت بپزید. ½ فنجان آب ماکارونی ذخیره کنید ، سپس آبکش کنید.
حبه های سیر را از داخل سر در یک کاسه کوچک فشرده کنید و با چنگال به یک خمیر خشن تبدیل کنید.
در همان قابلمه ماکارونی پخته شده ، سیر خرد شده ، آب ماکارونی رزرو شده و پارمزان را اضافه کنید. هم بزنید تا بیشتر پنیر ذوب شود و سیر به طور مساوی توزیع شود. ماکارونی را اضافه کرده و روی آن را پرتاب کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن و آبلیمو باقیمانده را اضافه کرده و با نمک ، فلفل و پوسته فلفل قرمز بیشتر مزه دار کنید. گل کلم بو داده را بریزید.
با گردوی تست شده و پارمزان بیشتر برای سرو تزئین کنید.